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E-Nummern, Zusatzstoffe

alle E-Nummern erklärt und bewertet
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hahne, Dorothee
Verfasserangabe: Dorothee Hahne
Jahr: 2017
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
verfügbar

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Signatur: Xeo 1 HAH Signaturfarbe:
 
 		Status: Verfügbar

Inhalt

Ausführlich werden die rund 330 zurzeit in der EU zugelassenen Stoffe mit E-Nummern erklärt. Neben Informationen zur Herstellung, Verwendung und Tagesdosis erfolgt eine Bewertung der Zusatzstoffe nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hahne, Dorothee
Verfasserangabe: Dorothee Hahne
Jahr: 2017
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 1, Wt, Vcl 1
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ISBN: 978-3-86851-451-3
Beschreibung: 255 Seiten
Schlagwörter: E-Nummer, Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Lebensmittel, Lebensmittelkunde, Zusatzstoff, Nahrungsmittel
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