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Vorgestellt werden neben alten Gemüsesorten auch Kartoffeln, Kürbisse, Salate, Wildkräuter und Pilze. Nach der Beschreibung des Gemüses und der verschiedenen Sorten, folgen Hinweise zum Anbau und zur Verwendung.

Mit dem vermehrten Interesse am eigenen Nutzgarten rücken auch alte Gemüsesorten wieder mehr ins Blickfeld. Sie haben den Vorteil, dass sie weniger anfällig sind gegenüber Krankheiten und Schädlingen. In diesem Buch werden vor allem die alten Gemüsesorten, Kartoffeln, Kürbisse, Salate, Wildkräuter und Pilze porträtiert, die auch im Buch von Jens Mecklenburg: "Raritäten mit Biss" (ID-B 24/11) vorgestellt werden. Beide Titel ergänzen sich. Während J. Mecklenburg zu den Porträts Geschichtliches und Rezepte bietet, erläutert die Autorin, die im eigenen Garten selbst alte Gemüsesorten anbaut, im vorliegenden Buch, wie diese selbst kultiviert werden können. Nach der Beschreibung des Gemüses und der verschiedenen Sorten, folgen Hinweise zum Anbau und zur Verwendung in der Küche. Eine Schnellinfo gibt jeweils stichwortartig einen schnellen Überblick über Aussaat, Ansprüche, Nutzen, Sorten und Besonderheiten. Mit Register und nützlichen Adressen im Anhang. Als Ergänzung zu o.g. Titel empfehlenswert, ansonsten nach "Alte Gemüse - neuer Geschmack!" (ID-