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Die Revolution des Ferran Adrià

wie ein Katalane das Kochen zur Kunst machte
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Weber-Lamberdière, Manfred
Jahr: 2007
Verlag: Berlin, Bloomsbury Berlin
verfügbar

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Signatur: Xyk ADR Signaturfarbe:
 
 		Status: Verfügbar

Inhalt

Ein Streifzug durch die Nouvelle Cuisine zur Molekulargastronomie und die Würdigung des berühmten Kochs.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Weber-Lamberdière, Manfred
Jahr: 2007
Verlag: Berlin, Bloomsbury Berlin
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xyk, Xeo 2, Wum, Wyk
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ISBN: 978-3-8270-0742-1
Beschreibung: 230 S. : Ill. (farb.)
Schlagwörter: Adrià, Ferran, Biographie, Koch, Kochen, Kochbuch, Biografie
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