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Signatur: Xeo 250 BIG	Signaturfarbe:	Status: Verfügbar

Vorgestellt werden 98 Big Bowls für alle Mahlzeiten von Frühstück bis Abendessen in Komplettrezepten zum Nachkochen. Zusätzlich gibt es noch Tipps dafür, wie man sich nach dem Baukastenprinzip eigene Bowls kreiert mit Kohlenhydraten, Proteinen, Gemüse, Obst, Dips, Saucen und Toppings.

 

Mit den Buddha-Bowls hat es angefangen, seitdem stehen die runden Schüsselchen für achtsames und ausgewogenes Essen. Schon beim Frühstück geht es los mit nicht nur Porridge und Brei und nicht nur süßen Kompositionen (British-Breakfast-Bowl!), dann werden weniger grüne als bunte Smoothies angeboten und sogenannte großartige Big Bowls, also sättigende Hauptmahlzeiten, die sogar hier im Buch manchmal auf Tellern angerichtet werden. Die sind manchmal vegan, manchmal vegetarisch, aber auch Fleisch und Fisch (Black-Bean-Spaghetti mit Fenchel und Lachs) kommen vor. Zu den 98 "fertigen" Rezepten gibt es noch, oder auch an erster Stelle, Tipps dafür, wie man sich nach dem Baukastenprinzip eigene Bowls kreiert mit Kohlenhydraten, Proteinen, Gemüse, Obst, Dips, Saucen und Toppings. Da gibt es dann fast unendliche Variationsmöglichkeiten. Und wenn es mal schnell gehen soll, gibt es noch das lazy Bowling, bei dem auch Convenienceprodukte verwendet werden dürfen und es insgesamt unkomplizierter zugeht. Großformatige Abbildungen zeigen appetitanregende, farbenfrohe Mahlzeiten für alle Tageszeiten.