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Das Schokoladenbuch

von der Bohne bis zur Tafel
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Ramsey, Dom
Verfasserangabe: Dom Ramsey ; Illustrationen Vicky Read
Jahr: 2016
Verlag: München, DK
verfügbar

Exemplare

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Signatur: Xeo 1 RAM Signaturfarbe:
 
 		Status: Verfügbar

Inhalt

Vermittelt wird theoretisches Wissen zum Anbau, zu Herkunftsländern und zur Verarbeitung von Kakao sowie zu Sorten, zur Verkostung und zur eigenen Herstellung von Schokolade einschließlich Rezepten mit Schokolade als geschmackstragender Zutat.
 

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Ramsey, Dom
Verfasserangabe: Dom Ramsey ; Illustrationen Vicky Read
Jahr: 2016
Verlag: München, DK
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 1, Xeo 10, Wtk, Xeo 229, Xeo 242
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ISBN: 3-8310-3123-1
Beschreibung: 224 Seiten : Illustrationen, Karten
Schlagwörter: Anbau, Backbuch, Dessert, Gebäck, Herstellung, Kakao, Kochbuch, Kuchen, Land, Landeskunde, Plätzchen, Praline, Schokolade, Keks, Macaron, Nachspeise, Nachtisch, Torte
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Read, Vicky [Ill.]
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Chocolate