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Signatur: Vcl 3 LOW	Signaturfarbe:	Status: Verfügbar

Einleitung mit Überblick über die Low-Carb-Ernährung. Dann werden 50 süße und salzige Rezepte für Brot, Kuchen, Torten, Muffins, Cupcakes, Waffeln und Pancakes vorgestellt. Verwendet werden u.a. Mandelmehl und Zuckerersatzstoffe, z.B. Xylit. Mit Angaben zu Zubereitungszeit und Nähwertangaben.

 

Die Einleitung bietet auf 10 Seiten einen Überblick über diese spezielle Ernährungsform und stellt für Einsteiger eine gute Wissensgrundlage dar. Die 50 süßen und herzhaften Rezepte zeigen Brot, Kuchen, Torten, Muffins, Cupcakes, Waffeln und Pancakes. Kohlenhydratreiche Lebensmittel, wie weißes Mehl oder Zucker, werden hier durch getreidefreie Mehle (u.a. Mandelmehl, gemahlene Haselnüsse) und alternative Süßungsmittel (Erythrit, Xylit) ersetzt. Optisch kommt der Titel ganz klassisch daher - mit 1 Rezept pro Seite, inklusive Zubereitungszeit und Nähwertangaben, und gegenüberliegendem ansprechendem Foto.