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Hausschlachten

traditionelles Schlachten, Zerlegen, Wurstenschlachten, zerlegen, wursten
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gahm, Bernhard
Jahr: 2015
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
verfügbar

Exemplare

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Signatur: Wtk GAH Signaturfarbe:
 
 		Status: Verfügbar

Inhalt

Ebenso ausführliches wie praxistaugliches Standardwerk über das traditionelle Hausschlachten mit Arbeitsanleitungen in Schrittfolge, Rezepten und aktuellen gesetzlichen Bestimmungen.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gahm, Bernhard
Jahr: 2015
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wtk, Xeo 220, Xeo 1
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ISBN: 978-3-8001-8442-2
Beschreibung: 6., aktual. Aufl., 166 S. : Ill.
Schlagwörter: Schlachtung, Schlachter, Hausschlachtung, Fleisch, Fleischer, Wurst
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Sprache: Deutsch