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Über 140 vegane Rezepte vom Frühstück bis zum Dessert, für Alltag und Party zeigen eine gesunde und bunte Vielfalt von pflanzenbasierten Rezepten.

 

Zwei junge Engländer werden vegan, betreiben bald die größte Online-Plattform für vegane Ernährung weltweit und ihr erstes Kochbuch ist nun auch hierzulande erhältlich. Ihre über 140 Rezepte verbinden die Begeisterung der von ihnen neu entdeckten Esswelt mit Kreativität und großem Können. Die international geprägte Küche mit britischen Einsprengseln (Filet Wellington und Fish and Chips dürfen nicht fehlen) sind farbenfroh, raffiniert gewürzt und gesund. Gemüse steht im Mittelpunkt, mal abgesehen von den köstlichen Desserts und Cocktails. Schnellküche ist das zwar nicht, aber durchaus machbar, wenn man alle genannten Zutaten - die Liste ist jeweils ziemlich lang - zur Hand hat. Die Portionen sind unterschiedlich groß; für 2 Personen, eine Durchschnittsfamilie und für Partygäste ist alles dabei. Frühstück gibt es auch, wobei vielleicht das japanische besonders interessant ist. Mit dem Register von Ahornsirup bis Zwiebelsuppe, also sowohl nach Gerichten als auch nach einzelnen Zutaten, kann man gut arbeiten. Macht Lust und Laune und lässt nichts vermissen.