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Taschenatlas der Lebensmittelchemie

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwedt, Georg
Jahr: 2005
Verlag: Weinheim [u.a.], Wiley-VCH
verfügbar

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 		Status: Verfügbar

Inhalt

Kompendium zu den Themen: natürliche Strukturen von Lebensmitteln, lebensmittelchemische Stoffe, natürliche Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Schadstoffe etc.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwedt, Georg
Jahr: 2005
Verlag: Weinheim [u.a.], Wiley-VCH
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wt, Udl 1
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ISBN: 3-527-31207-2
Beschreibung: 2., vollst. überarb. und erw. Aufl., 249 S. : Ill. (überw. farb.), graph. Darst.
Schlagwörter: Lebensmittelchemie
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